“印度米的淀粉含量比其他米种來得少,煮熟的飯像-条条细细的面条,吃起來口感轻盈蓬鬆,對那些怕胖人士,或者是糖尿病患者是很適合吃的。”
食材明细
- 咖喱 (口味)
- 焖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
香茅黄姜印度米焖鸡腿饭的做法步骤
1、鸡腿用黄姜粉腌一小时。
2、長豆切段,红葱切小塊,鲜姜黄仲碎,香茅切段拍扁。米浸水三十分鐘。
3、热锅,下兩湯匙油,小中火,下红葱,黄姜茸,香茅稍为炒香,下米炒均勻。
4、下長豆飯面,再下兩飯碗半水,盖隹,小火燘约五分鈡。
5、把鸡腿放飯面,盖住,小火燘约十五到二十分鐘左右即成。
香芧,黄姜,红葱不要炒过度,要不然香气會变不足。