车轮饼配方今天全部都告诉你

不知道年轻人有没有吃过车轮饼啊，我们现在去到的很多的美食街上都有车轮饼这种食物，车轮饼是一种很好吃的甜点，其实爱烘培的人在家里也可以制作美味好吃的车轮饼，今天就为大家揭秘车轮饼配方和做法。

车轮饼配方今天全部都告诉你

车轮饼主要配方都包括鸡蛋，白砂糖，牛奶，低筋面粉，炼乳或者沙拉酱，适量的泡打粉

车轮饼做法：

1.需要把一个鸡蛋打入到碗里，打散。车轮饼不要放入太多的鸡蛋，这样会破坏整体的味道，在鸡蛋液里加入适量的白砂糖搅拌均匀，再在里面加入适量的牛奶搅拌均匀，注意，在加入的过程中，一定要边加入边搅拌，低筋面粉需要和泡打粉一起混合放入到筛子上，过一遍筛，去除掉渣滓，放在一边等待使用。

2.刚过筛后的面粉放入到鸡蛋牛奶白砂糖的混合液里，搅拌均匀，整体变成粘稠的面糊就可以了。

3.把我们用来做车轮饼的模具放入到燃气炉上，开小火。再把刚刚已经准备好的鸡蛋液倒入进去，倒八分满就可以了，因为在制作过程中会发生膨胀，用搅拌棒在模子里搅拌一下，使磨具里均匀的沾上面糊。

4.等到火加热到里面的面已经开始起小泡了，就可以把火再调小一点，在可以加入自己喜欢的吃的馅料，可以买适量的红豆馅放到面粉的中间，还有的会加入花生馅。之后在模具周围用牙签轻轻的刮一下，把旁边的散落的面团都刮入中间，再用牙签把周围紧密固定，继续用小火烘烤到表面已经没有水分就可以了。

车轮饼配方今天全部都告诉你了，看了文章的介绍，大家对于车轮饼的做法应该就了解的很清楚了吧，其实配方还是很简单的，也不需要用烤箱，直接用家里的燃气灶就可以，爱烘焙甜点的你可以在家里尝试。