苔菜包子的做法 苔菜包子怎么做
“好吃的包子来了。。。”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
苔菜包子的做法步骤
1、酵母粉放入温水搅拌均匀,加面粉和成团,放到温暖的地方发酵到如图蜂窝状。
2、小苔菜摘洗干净。
3、开水烫过。
4、用刀剁碎。
5、肉馅加入老抽,放盐,鸡精调味。
6、加入花生油拌匀。
7、把剁好的苔菜捏去多余的水分,葱姜切末一起放入盆中。
8、搅拌均匀即可。
9、把面团排气,揪成小剂子,擀成圆形的包子皮。
10、包入苔菜馅。
11、顺边捏上均匀的折,包子做好了。
12、二次发酵约20分钟,放到蒸锅篦子上。
13、大火蒸20分钟,包子就熟了,出锅。
14、好吃的包子。。
小窍门
1,包好的包子一定二次要发酵好,才能使蒸出的包子皮柔软好吃。
2,盐,调料克一以自己的喜好添加。