凉面饼子的做法 四川小吃系列-凉面饼子 凉面饼子怎么做

“说到这道菜在四川街边那可是家喻户晓，他和天蚕土豆，春卷。成为四川街头小吃的扛把子。制作方法非常的简单哟！一起来看看吧。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

凉面饼子的做法步骤

• 1、买好凉面。用菜籽油把它摊开抓均匀

• 2、豆芽和海带丝焯水备用。

• 3、准备好小葱切圈圈。

• 4、花生剥好以后稍微炒制一下，炒熟以后拍碎备用。

• 5、这个是很重要的一步呢，我们把多一点的蒜做成蒜蓉用清水浸泡，这样做出来的蒜蓉吃着不辣喉咙。

• 6、调料调好备用。把准备好的蒜蓉也倒进去哦。

• 7、把调料和凉面均匀搅拌。

• 8、撒上花生碎。

• 9、把准备好的饼子。开一个口子把凉面塞进去就行了。

• 10、独具四川特色的风味小吃凉面饼子制作完成。

小窍门

蒜蓉一定要用清水浸泡成蒜蓉水，这个是做四川凉面饼子关键哦。