家庭版炒面的做法 《记童年》-----家庭版炒面！ 家庭版炒面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭版炒面的做法步骤

• 1、菜场买回来的面。

• 2、清水烧开~加少许的盐（可防止面条粘在一起）。

• 3、水开后，将面条散在锅中，用筷子挑开~煮至7分熟后关火。

• 4、将面条放在有冷水的盆子里。要换几次水才能使面条凉透。

• 5、配菜：海带切成小段，猪肉切成细丝，青椒切细丝，洋葱切好。小葱备用。（小青菜忘记拍了）

• 6、锅烧热，倒入老家自榨菜籽油。很香浓。

• 7、油烧熟后，改小火，将肉丝下锅炒变色。

• 8、再将青椒丝和洋葱倒入炒香。加少许盐炒均~

• 9、再加海带炒均。

• 10、最后加小青菜炒均。

• 11、将泡凉的面放入锅中，加适量的盐、老抽炒均。（如果太干，可加少许的水）

• 12、出锅前加适量的鸡精和葱花炒均。

• 13、出锅，装盘，嗯~~~好香啊。想起小时候的画面~~

• 14、出锅，装盘，嗯~~~好香啊。想起小时候的画面~~

• 15、真的很美味~张炎妈妈、石太太、飞燕、小妞妈妈来吃面条噢~~呵呵~