家庭版辣条的做法 家庭版辣条（豆皮） 家庭版辣条怎么做

“丫头疫情期在家闭关了两个多月，最近非常想念她学校门口的小吃了，自从我告诉她豆皮可以用辣条后，就一直闹着让我快动手做，昨晚终于随了她的愿给她做了一盘，秒光盘，然后我听了一晚上赞美的话，我明白那是她为了让我今天再给她做一盘付的订金。”

食材明细

• 麻辣 （口味）
• 廿分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

家庭版辣条的做法步骤

• 1、石屏豆皮泡软后用手撕成6-7厘米的方块。

• 2、电饼铛中放多些油，下豆皮连煎带炸的至金黄色。我刚开始用的是铁锅，发现会粘锅，就立马倒到电饼铛中煎制。

• 3、开始时先少翻动，等豆皮微微金黄时再炒动它。

• 4、炒到金黄时，撒入花椒粉，辣椒粉，孜然粉，椒盐粉等，用量根据个人口味而定。

• 5、放入1匙东古酱油。

• 6、加一点白糖。

• 7、加入辣椒油和花椒油，翻炒至入味。

• 8、最后撒入一把白芝麻拌匀。

• 9、瞬间光盘的辣条就做好了！简单又美味，自己在家做，卫生有保证！

小窍门

豆皮下锅时先不要翻动它，等它缩水煎炸至有点金黄时再翻动。