煎饼果子的做法 天津小吃——煎饼果子 煎饼果子怎么做

“天津小吃——煎饼果子不但味美，还有一定的养生理念,绿豆粉清热去火，配上油炸的果子，不会感觉果子太油腻，其中的腐乳和面酱也可以中和果子的油腻。”

食材明细

• 其他 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

煎饼果子的做法步骤

• 1、绿豆面与面粉3：1的比例。

• 2、绿豆面和面粉一起调成能流动的糊状。

• 3、取大约一大汤匙的量。

• 4、取一大汤匙的量，放入平底锅中摊开成面饼。（锅底稍稍抹一层油，油千万不能多）

• 5、面饼稍稍变色，打入一个鸡蛋。

• 6、把鸡蛋摊开，撒上芝麻，葱花。

• 7、煎饼四边翘起，鸡蛋凝固，翻面。

• 8、抹上腐乳汁，甜面酱。（自己喜欢的调料都可以）

• 9、放上薄脆，生菜。

• 10、上下象中间包起，包成上图样子。

• 11、用手铲轻轻在中间压一下，对折。

• 12、折成上图这样，出锅。天津传统小吃——煎饼果子就做好了。

• 13、看看成品，不错吧。