天津正宗煎饼果子的做法 天津正宗煎饼果子怎么做

“不要让面饼卷生菜，火腿之流冒充我们大天津的经典传统早点之最！没有第二！”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

天津正宗煎饼果子的做法步骤

• 1、绿豆50-60g，洗净，清水泡一宿，水倒掉，重新换新水。

• 2、多可必打豆，开始的豆和水的比例大概1:1.2，边打豆边加水，视最后的稀稠度，大概最后的总共水量应该是豆子的两倍。这个自己可以调整。打好后加适量五香粉和盐。

• 3、平底锅加少许油，开小火预热。

• 4、倒入面糊摊匀，薄一些。打入一个鸡蛋，打碎、也摊均匀。

• 5、加入葱花和芝麻适量

• 6、加热面皮变干略微起鼓后翻面，抹上甜面酱、腐乳汁、辣椒油视自己喜好，放上油条或果蓖，卷起！

• 7、哎呦，香喷喷，好吃看得见！