海鲜炸酱汤面的做法 【炸酱面：我家新味道】--海鲜炸酱汤面 海鲜炸酱汤面怎么做

“家里俩MM去了看世博会还没回来，自己一个人做饭麻烦，还是煮面方便一些。今天煮了一个海鲜面，本来以为容易，其实要做的好也要耗费时间。在超市买了手擀面，还有些虾仁，墨鱼仔等等。靠近海边，自然喜欢吃海鲜，想想做成海鲜炸酱汤面，新味道，新感觉。出来的效果还不错。浓郁的炸酱味道，鲜美的海鲜汤，搭配出来的效果还不错，呵呵。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 煮 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

海鲜炸酱汤面的做法步骤

• 1、将手擀面准备好。

• 2、将大葱、香菜、绿豆芽、红尖椒洗净备用。

• 3、小墨鱼、虾仁洗净备用。

• 4、肉松准备好。

• 5、起油锅，下肉松炒香，并加水烧开。

• 6、将虾仁，墨鱼焯水。

• 7、焯水后的虾仁，墨鱼入锅一起煮汤。

• 8、起锅前加入些红尖椒、香菜、盐，鸡精调味。

• 9、将绿豆芽焯水待用。

• 10、下面条煮熟。

• 11、面条捞起来后过冷开水，然后和绿豆芽一起拌匀装盘。

• 12、将海鲜汤加入面条中。

• 13、在上面放上大葱、香菜、椒丝。

• 14、起油锅，将欣和欣和豆瓣酱、酱油、蚝油、糖下锅煸香。

• 15、做成一个炸酱。

• 16、将做好的酱淋在面上就行了。