芦笋鲜虾炸酱面的做法 【炸酱面，花样做】芦笋鲜虾炸酱面 芦笋鲜虾炸酱面怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

芦笋鲜虾炸酱面的做法步骤

• 1、准备的用料。

• 2、芦笋去皮，头部留下一段，其余切丁。焯水。

• 3、虾剥去壳，虾头下油锅熬成虾油。

• 4、剥好的虾仁擦干水分。

• 5、加盐，鸡精，料酒，淀粉，色拉油抓匀腌制半小时。

• 6、面条用盐开水煮熟，捞出控干水分。

• 7、加入虾油拌匀。

• 8、虾皮加点料酒泡十几分钟，生姜剁碎。

• 9、猪肉剁碎，熟花生仁压碎。

• 10、油加热后，煸香姜末，把虾皮，肉糜加入炒出香味。

• 11、加点料酒，甜面酱炒匀，稍微加点水，鸡精，白糖烧熟。

• 12、盛出撒点花生碎。

• 13、油加热后，小火煸炒虾仁三四分钟。

• 14、加入芦笋中火再炒三四分钟盛出。

• 15、把做好的酱料放在面条上面，再把炒好的虾仁摆好就行。

• 16、芦笋鲜虾炸酱面就做好了。