肉末虾仁酱拌面的做法 肉末虾仁酱拌面怎么做

“这道拌面的酱料用了猪肉末和虾仁，味道口感都是超级的棒，最后加入少许榨菜提咸鲜味口感更加丰富。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

肉末虾仁酱拌面的做法步骤

• 1、准备香油豆瓣酱，面条，榨菜

• 2、准备生姜片，葱花和柠檬

• 3、猪肉末里加入料酒，盐，葱花，生抽搅拌至有粘性

• 4、虾仁洗净吸干水分，加入盐，生姜片，柠檬片，抓匀静置20分钟

• 5、热锅倒油，温油下入香油豆瓣酱爆出香味

• 6、再把猪肉末倒入煸炒至断生,

• 7、再把虾仁加入煸炒均匀

• 8、加入油辣椒

• 9、加入甜面酱煸炒均匀后熄火出锅

• 10、锅内水开后下入面条煮熟后捞起

• 11、把面盛起后加入肉末虾仁酱，榨菜和葱花

• 12、拌匀即可享用

小窍门

1.虾仁和肉末都要先腌制调味这样味道更鲜嫩美味
2.这样调料咸鲜里带一点点微微的辣，喜欢重辣的可以自己调整。
3.香油豆瓣酱属于偏咸的，事先虾仁和猪肉末都调过味，咸淡尝试味道后自己调整到适合自家的口味即可