简易造型刺猬小馒头怎么做好吃又简单

简易造型刺猬小馒头可以说是一门艺术。它虽然看似繁琐，但实际操作起来非常简单。而且往里加一点点的牛奶就会有一股奶香味儿，可以往里加一点点的糖，根据自己的口味而定。它的造型完全是用剪刀一点一点剪出来的。简单方便可口还美观。

主料

辅料

具体步骤

1.粉类称量好，放入大盆，用筷子稍拌均匀。边拌边加入水搅成絮状，揉成光滑面团。

2.盖上湿布发酵至内部起孔小蜂窝状

3.取出，放案板上揉捏排气后分成若干小团，揉成鸡蛋状，一头大一头小

4.用剪刀从面团小头开始，倾斜45度，间隔一定距离剪出小刺。

5.第二行从两个小刺的空处下剪刀，剪出小刺，后面依次每排如此错开剪

6.直到把整个面团都剪出错落有秩的刺，面团就成了小刺猬了。

7.依次把每个面团剪好，放入垫好蒸垫的冷水蒸锅。静置20分钟。

8.盖上盖子，大火烧至水开后转中火再烧15分钟关火焖5分钟开盖，就好了

9.再在脸部用芝麻点上两小眼睛更可爱了，摆盘开吃。

烹饪技巧

1.玉米面粉可换面粉。2.酵母与面粉比例一般是1:100，夏天适合发酵，酵母可适当减少。3.面粉与水的比例一般是2:1,看面粉吸水量，适当调整。