猪肉香菇虾仁饺子的做法 猪肉香菇虾仁饺子怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

猪肉香菇虾仁饺子的做法步骤

• 1、面粉加水，和成稍硬一点儿的面团，不要太软。饧面半小时

• 2、香菇洗净，焯水后再过凉水

• 3、焯过水的香菇剁碎，并攥干待用。我用碎肉机搅的，有点太细了

• 4、猪肉剁成馅

• 5、青虾去壳去虾线，洗净

• 6、粗略切几刀，保持比较大的虾块，吃时才更鲜

• 7、猪肉馅、香菇馅、虾仁放到容器里，加生抽、蚝油、十三香、盐、葱姜末、熟豆油，充分搅拌均匀即成馅料

• 8、拌好的馅，可以看到大颗的虾仁

• 9、饧好的面搓长条，分割成一个个小剂子，再擀成饺子皮

• 10、取一个饺子皮，包入适量馅，要保证每个馅里都有至少一块大虾仁

• 11、包成饺子，喜欢什么样包成什么样吧，不露馅就行

• 12、锅里多放些水烧开，下饺子，煮的过程中点3-4次清水

• 13、煮至饺子浮起，面皮变透亮，用手按面皮可弹起就可以了

• 14、蘸喜欢的调味汁开吃吧