红米糕的做法 红米糕怎么做

“最近想着多吃点粗粮，先从红米下手试试，少量地做了个实验，做了红米糕，味道还不错哦！”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

红米糕的做法步骤

• 1、红米提前泡三个小时以上

• 2、然后洗净沥干

• 3、放料理机研磨成粉（我只取了50克，其它的煮粥吃了）

• 4、将红米粉放碗中，加入色拉油和鸡蛋

• 5、拌匀成红米糊

• 6、蛋白分三次加入白糖打发至湿性发泡

• 7、取三分之一的蛋白糊加入到红米糊中，上下翻拌均匀

• 8、再将翻拌好的糊倒回到蛋白糊中

• 9、同样上下翻拌成均匀的面糊

• 10、在蒸笼上铺张纱布，将面糊倒在上面抹平，水开中火蒸十分钟左右即可

• 11、也来个倒扣脱模

• 12、切成小块即可食用，我有颗爱美的心，硬要整成这样，不用效仿哦！

• 13、香香的红米糕你吃过吗？