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猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做

猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做

食材明细

主料
  • 肉馅 (适量)
  • 面团 (适量)
辅料
  • 香菇 (适量)
配料
  • 鸡蛋 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 五香粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • (适量)
  • 鸡精 (适量)
  • 玉米油 (适量)
  • 葱末 (适量)
  • 姜末 (适量)
  • 咸鲜 口味
  • (工艺)
  • 一小时 (耗时)
  • 普通 (难度)

猪肉香菇蒸饺的做法步骤

  • 猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做 第2张

    1、香菇

  • 猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做 第3张

    2、把香菇切末,放入开水中焯烫一下

  • 猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做 第4张

    3、捞出,沥干水分

  • 猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做 第5张

    4、猪肉馅放鸡蛋料酒酱油盐五香粉鸡精葱姜末顺一个方向搅

  • 猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做 第6张

    5、肉馅拌好后,放入香菇末,并在香菇末上到一饭勺油

  • 猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做 第7张

    6、拌好的馅

  • 猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做 第8张

    7、上次剩的面团

  • 猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做 第9张

    8、搓成长条,揪剂子

  • 猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做 第10张

    9、挤子压扁

  • 猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做 第11张

    10、擀成皮

  • 猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做 第12张

    11、放馅

  • 猪肉香菇蒸饺的做法 东北风味——猪肉香菇蒸饺 猪肉香菇蒸饺怎么做 第13张

    12、包好的饺子

小窍门

焯烫好的香菇里还有水分,所以肉馅里没在加水

往香菇末里放油,这样香菇里的水就被油封住了

拌的馅不会稀,蒸出的饺子,馅也不会干