香菇猪肉蒸饺的做法 香菇猪肉蒸饺怎么做

“今天包了饺子，本来想做猪肉白菜的，看见香菇就放了点，口感很嫩滑，还融入了香菇的香味，很不错。亲们可以放些耗油，香菇和耗油超搭，我现在不能吃就没放了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

香菇猪肉蒸饺的做法步骤

• 1、面粉适量，我用的是干香菇，感觉干香菇做馅之类的比较好，下午买的肉馅，太瘦了要是肥点更香。

• 2、面粉里少量多次的加入温水，和成麦穗状。1斤面粉大概半斤水就可以了。

• 3、将麦穗状的面揉成光滑的面团，放一边饧10分钟。

• 4、将香菇用烧热的水泡开，切成小丁。

• 5、肉馅里加入盐搅打上劲，在加入葱姜末搅拌均匀。一般肉馅里都要加入清水的，我这里用到了鸡汤和泡发香菇的水，味道更好一些。

• 6、搅好的肉馅里在加入切好的香菇。搅拌均匀。

• 7、最后在加入少许香油和酱油，搅拌好，馅就可以了。

• 8、将饧发好的面团分成两份，揉成长条。

• 9、将长条用刀切成剂子，大小根据自己喜好来。

• 10、切好的剂子用手稍微按一下。

• 11、最后将剂子擀成饺子皮，备用。

• 12、最后就是包饺子了，根据自己喜好来包就可以了。

• 13、将饺子码放咋蒸笼上锅蒸20分钟左右，就做好了。