双脆鲜肉馄饨的做法 双脆鲜肉馄饨怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

双脆鲜肉馄饨的做法步骤

• 1、准备材料。

• 2、将里脊肉切成末。

• 3、马蹄和莲藕1：1切成末。

• 4、准备调料。

• 5、将肉末马蹄和莲藕末1：2：2混合在一起加入花雕酒包子饺子调料葱姜蒜辣粉腐乳汁香油。

• 6、用筷子顺一个方向搅拌均匀。

• 7、锅中倒油，放入葱姜和花椒粉。

• 8、小火炒香后，将1勺花椒油倒入到馅料中。

• 9、然后顺一个方向搅拌均匀。

• 10、将馅料放在馄饨皮上。

• 11、将四周的馄饨皮朝同个点捏紧。

• 12、用虎口轻轻捏一下。（捏皮的时候，不要太用力，捏紧的位置和馅料要留点距离，不然很容易破皮，露馅喔！~）

• 13、做成糖果型馄饨的样子。

• 14、全部放到案板上。

• 15、准备汤料。

• 16、紫菜虾皮和盐放在碗中，香菜切段。

• 17、锅中煮开水，将馄饨放入锅中煮开，然后加入冷水再次煮开浮起来即可。

• 18、然后连汤倒入盛汤料的碗中，用香菜叶装饰滴几滴豆豉辣油即可。