剪刀汤面的做法 剪刀汤面怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

剪刀汤面的做法步骤

• 1、准备食材。

• 2、面粉加热水拌成絮状，再加冷水揉成面团，盖上湿布醒20分钟。

• 3、肉切片，加料酒跟淀粉，用手抓均匀腌10分钟。

• 4、鸡蛋打成鸡蛋液，炒成鸡蛋块。

• 5、取一汤锅加水烧开，转小火，左手拿面团，右手拿剪刀，一刀一刀将面团剪下去。

• 6、取一炒锅，热锅冷油，倒肉片放入，直到转白。

• 7、再将其余材料倒入锅料煸炒一会。

• 8、将剪刀面连面带汤倒入炒锅内，大火烧开，加适量盐跟鸡精。

• 9、倒入炒好的鸡蛋即可。