西红柿菜芯南瓜剪刀面的做法 西红柿菜芯南瓜剪刀面怎么做

“家里细面吃完了，非常时期，能不出去就不出去，和了南瓜面团，做剪刀面😋汤色漂亮，剪刀面筋道入味儿，营养全面。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 简单 （难度）

西红柿菜芯南瓜剪刀面的做法步骤

• 1、适量面粉，放入一点点盐。

• 2、打好的南瓜泥倒入，用筷子搅成絮状。

• 3、和成软硬适中，光滑的面团。放那饧一会儿。

• 4、这边开始准备卤料。西红柿2个切小块。

• 5、菜芯叶子适量切小段。

• 6、泡发的黑木耳切粗丝。

• 7、锅内适量油烧热，葱蒜，八角炒香。

• 8、西红柿放入。

• 9、炒碎。

• 10、适量清水煮开。

• 11、黑木耳放入。

• 12、饧好的面再次揉光滑，分成小剂子。

• 13、面板上撒面扑，饧好的南瓜面团剪成均匀的剪刀面，在面扑上滚过，防止粘连。

• 14、煮锅内适量水烧开，剪好的剪刀面倒入，煮熟。南瓜面比较筋道，多煮两滚儿。

• 15、捞出。

• 16、直接放入正在煮的卤中。

• 17、煮开。

• 18、放入菜心。

• 19、煮一滚儿。

• 20、适量盐，生抽，鸡精调味。

• 21、搅匀盛碗。

• 22、成品。

• 23、成品。