莲藕骨汤剪刀面的做法 莲藕骨汤剪刀面怎么做

“其实，个人觉得面食比较随意，喜欢怎么吃就怎么做，无外乎和面、擀面，做的次数多了，熟能生巧。比起做饭菜要方便多了，且不说花样繁多，光各式口味，就足以让你爱上它~~

剪刀面，因用剪刀剪成面条而得名。不用担心做不好，用一把较锋利的剪刀就可以完成。

煮食、炒食、凉拌皆可，口味随意。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

莲藕骨汤剪刀面的做法步骤

• 1、青椒、枸杞打汁备用。青椒汁倒入120克面粉中，拌匀。

• 2、枸杞汁加入80克面粉中和好；另80克面粉和成白面团。

• 3、面团分别擀成厚片。

• 4、三种颜色面片重叠起来。

• 5、面片捏合紧，稍稍抻长；从一端卷起成面团。

• 6、用剪刀将面团剪成小鱼状。

• 7、锅中水开，下入剪刀面（直接将面剪入开水中）。

• 8、莲藕脊骨汤煮开备用。

• 9、煮好的剪刀面盛入碗中。

• 10、将莲藕汤盛入面中，吃时拌匀。

小窍门

1、可以用不同的蔬菜榨汁使用。
2、面需要和的稍干点。
3、也可以用蔬菜炒食。