鸡肉玉米包的做法 鸡肉玉米包怎么做

“吃粗粮好处多多，相信现代人都耳熟能详。
玉米包是细的玉米面粉和黄豆面粉加酵母发酵的，加少许的白糖，口感很好，比较细腻，软软的口感，香甜的味道。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡肉玉米包的做法步骤

• 1、1、玉米面粉和黄豆面粉和少许的糖混合，酵母加少许的温水，一起和成面团，玉米面粉比较吃水，我算了下，玉米面粉和水的比例是1比0.63的比例，

• 2、2、和好的面团醒发20分钟

• 3、3、把面团分成30克大小的面团，揉至光滑

• 4、4、擀成圆的皮子

• 5、4、擀成圆的皮子

• 6、5、面皮刷少许的花生油

• 7、6、放入模具

• 8、7、用模具做成小碗的形状

• 9、8、冷水上锅蒸，开锅锅后蒸12分钟左右

• 10、9、鸡肉切丁，加酱油糖、胡椒粉、料酒腌制

• 11、10、葱花切好

• 12、11、红辣椒、青辣椒和胡萝卜切丁

• 13、12、锅内放花生油，热后放入腌制的鸡肉炒至变色，

• 14、13、放入葱花爆香，加人少许酱油，放入胡萝卜和盐翻炒，加入料酒、盐

• 15、14、然后加入辣椒丁翻炒，加少许蚝油，最后加入香油

• 16、炒好的鸡肉丁，

• 17、炒好的鸡肉丁，盛入玉米面的小碗中，加一点的点缀就可以上桌了