酱肉玉米包的做法 酱肉玉米包怎么做

食材明细

• 酱香 （口味）
• 技巧 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

酱肉玉米包的做法步骤

• 1、猪腿肉完全解冻前切豌豆粒大小的丁

• 2、肉丁准备好后加料酒拌匀腌制，等待彻底解冻

• 3、因为肉比较肥，所以锅里没有另外放油，冷锅直接下肉丁翻炒

• 4、肉丁全部炒变色后加豆瓣酱继续翻炒

• 5、加豆瓣酱后继续炒5分钟，然后加蚝油和酱油继续炒匀

• 6、最后加糖，继续炒5分钟就可以出锅啦

• 7、玉米切丁

• 8、肉丁玉米丁和葱花一起拌匀

• 9、发酵40分钟后的面团排气

• 10、揪jizi，擀皮

• 11、包好后继续醒发15分钟，然后蒸锅烧开上蒸锅蒸12分钟。蒸好后不要马上掀锅盖，凉5分钟之后再揭盖，以免塌皮！

• 12、成品。