照烧蒜蓉红椒拌面的做法 照烧蒜蓉红椒拌面怎么做

“一到夏天，凉面就是我家餐桌上的主食，其实我个人更喜欢吃素面，不要肉肉，这样的素面不油腻，更重要的是低脂哈，多吃一点也不会胖，这个是重点，哈哈哈哈。。。。。。发酵面条口感很特别，是我最近的新宠。。”

食材明细

• 微辣 （口味）
• 拌 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

照烧蒜蓉红椒拌面的做法步骤

• 1、水沸后下入面条，中途加2次冷水煮六分钟

• 2、面条煮好后放入凉白开中浸泡降温，这样能让面条的口感更加爽滑

• 3、大蒜，红椒和榨菜全部切碎

• 4、锅中倒入色拉油，油温后放入大蒜，小火炒出香味

• 5、倒入红椒碎继续翻炒半分钟

• 6、加入榨菜炒半分钟

• 7、加入入照烧酱继续翻炒1分钟入味

• 8、面条装入盘中

• 9、顶部放炒好的照烧蒜蓉酱

• 10、周围用黄瓜片做装饰，顶部撒葱花

• 11、拌匀即可享用

小窍门

小贴士：
1：因为照烧酱和榨菜都是比较重的咸味，所以我没有加盐
2：食谱中我用的是红菜椒，不是很辣，喜欢辣味的小伙伴可以用小米椒来制作
3：菜谱中用的是金龙鱼优+活性空心发酵挂面，吸水性超强，所以需要煮6分钟，面条有劲道还好消化，特别适合夏天做凉面哦