福贵虾肉小馄饨的做法 福贵虾肉小馄饨怎么做

“名称是我家姑娘取的。她说现在的肉多贵呀！富贵里面也有个“贵”字。这是姑娘明天的早餐，做好先放冰箱里冻着。”

食材明细

• 清淡 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

福贵虾肉小馄饨的做法步骤

• 1、清洗，准备好。

• 2、虾剥壳。

• 3、去掉虾线

• 4、虾肉剁碎

• 5、放姜蒜末。

• 6、加入料酒，拌匀。放置备用。

• 7、肉切成片，放盐。

• 8、剁成肉末。

• 9、把虾肉末放到肉末里。

• 10、加入酱油。

• 11、加上葱。

• 12、拌匀。

• 13、把肉放在馄饨皮上。

• 14、混沌皮斜折过来。不用对齐。

• 15、再折一次。

• 16、其中一头折到中心。

• 17、粘一小点肉末，用来粘合混沌皮。这一步用水来代替也可以。

• 18、稍微压一下。

• 19、一个包好。

• 20、这次混沌皮有点小。个数很多。直接整盘放入冰冻。冻好后放保鲜袋里装起来。吃的时候水烧开后放进去煮15分钟，水里加点盐，就可以开吃了。

小窍门

1.如果不喜欢吃一粒一粒的姜，可以磨成姜末，再用纱布把汁挤出来，放入姜汁。
2.冰冻后如果连在一起，放砧板上轻轻一敲就会开了。