春饼的做法 想吃就吃---春饼 春饼怎么做
“都说春饼是“立春”时吃的,但只要你爱吃,什么时候都可以做来吃啦。在家乡,遍地都是春饼店,妈妈最常做的面食之一,配菜可素可荤,最受欢迎的就是鱼香肉丝、土豆丝、酸菜粉,妈妈做的配菜就很简单啦,千张炒长豆芽、韭菜炒千张。春饼可蒸可烙,今天我们来做烙的。”
食材明细
- 其他 (口味)
- 其他 (工艺)
- 半小时 (耗时)
- 简单 (难度)
春饼的做法步骤
1、用开水烫面和好,放置30分钟。
2、分成小等分,按圆
3、将两个饼其中一面抹上油,然后将两个饼有油的一面粘在一起,用手按一按
4、用擀面杖将饼擀成圆形薄片
5、锅略热,不要有水,将饼放入,一面起略起泡后,烙另一面。反复翻几回,没有生面后起锅。
小窍门
1.烙饼时不用放油,如果怕粘,就少放一点点,烙第二张时就不用放了。
2.和面要用热水喔。
3.烙好后,用锅盖盖起来,或者盖上一层湿纱布,这样吃起来好一点。
4.一张可以撕开成两张。
5.配菜各种都可以,鱼香肉很好,再配个酸菜粉或者土豆丝,再来一点葱丝。