培根香葱花卷的做法 培根香葱花卷怎么做

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

培根香葱花卷的做法步骤

• 1、取面粉放入盆中，2克哮母粉溶于35度左右温水中

• 2、倒入哮母粉液，一点点加温水～用筷子搅拌成棉絮状

• 3、揉好面团，三光，盆光，手光，面光就可以了～盖上保鲜膜发面～

• 4、半小时后，用手指戳个洞无回缩，就发好了

• 5、这时切好葱花和培根～

• 6、锅里无需放油，炒下培根，培根才能散出香味～

• 7、面团排气后擀成薄片，多撒些干粉，避免粘住面案

• 8、在面上抹层油，均匀撒上葱花和培根，少许盐～

• 9、像叠扇子一样叠起来，用刀切成两根手指宽的块～

• 10、取两块面上下叠在一起，向两侧抻一下～

• 11、拧成8字型

• 12、把两头叠一起就可以了～

• 13、做好后再醒面20分钟，冷水大火蒸18分钟，关火后焖3分钟就可以了

• 14、香喷喷的花卷就蒸好了～