鸡肉饭的做法 拷贝吉野家的鸡肉饭 鸡肉饭怎么做

食材明细

• 咸甜 （口味）
• 煎 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

鸡肉饭的做法步骤

• 1、将鸡腿去骨，这是鸡肉饭好吃的关键，因为鸡腿碎骨会影响口感。

• 2、调料集全，生抽，老抽，蚝油各一勺，料酒半勺，糖少许，白胡椒粉少许，调成半碗料汁。

• 3、将料汁均匀抹在鸡肉上，并将鸡肉切成三块，竖切，让每块上都带有鸡肉。

• 4、鸡腿骨放入冷水中，加姜片煮成高汤，过滤备用。

• 5、西兰花，胡萝卜用热水焯熟。

• 6、土豆切块，用微波炉高火热两分钟至熟。

• 7、热油锅，下姜片，蒜片爆香。

• 8、鸡肉的鸡皮向下放油锅煎两分钟。

• 9、加入熟土豆一起煎。

• 10、倒入料汁，再加入鸡腿骨煮的高汤，加少许盐，加糖，大火收汁。

• 11、夹一块，吃吧。

小窍门

整个过程，一定不要把鸡皮弄掉了，这样才好吃奥。