鸡肉抓饭的做法 鸡肉抓饭怎么做

“这是新疆汉族人自创的花样米饭。为了排除羊肉抓饭油腻过大的情况，就用鸡肉来代替肥油很多的羊肉。又借用维族人在吃羊肉抓饭时要解油腻，用茯茶水来做饮品。渐渐成为了新疆汉族人的一道美食。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

鸡肉抓饭的做法步骤

• 1、准备食材：鸡腿，胡萝卜。

• 2、将鸡腿剁成段。

• 3、剁成段的鸡腿放入锅中，加清水、料酒和姜片进行焯烫。

• 4、胡萝卜切细条。

• 5、将焯烫过的鸡腿放入电饭锅内胆中。

• 6、用装入香料的神器用所需香料装入。

• 7、将装香料的神器丢入锅中，加入食盐加适量的清水。

• 8、盖上锅盖预约30分钟将鸡腿肉煮熟。

• 9、开锅盖后用筷子夹出香料神器。

• 10、加入胡萝卜条。

• 11、加入洗过的大米。

• 12、盖上锅盖启动喷香米饭的按键，加热鸡肉抓饭闷熟。

• 13、成品图（加上茯茶水特聚民族风味）。