紫薯馅南瓜粗粮饼的做法 紫薯馅南瓜粗粮饼怎么做

食材明细

• 甜味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

紫薯馅南瓜粗粮饼的做法步骤

• 1、准备原材料。

• 2、把南瓜和紫薯去皮，切成小块蒸熟。

• 3、紫薯捣成泥，加炼乳、白砂糖搅拌均匀成紫薯馅，用保鲜膜盖住放冰箱冷藏。

• 4、一勺酵母粉用温水少许化开。

• 5、把南瓜用勺子捣成南瓜泥，所有粉类倒进去，加两勺白砂糖，慢慢倒入酵母水边倒边搅拌；（全麦粉、小米面、玉米面比例是2:1:1）。

• 6、揉成光滑面团，加盖保鲜膜进行发酵。

• 7、发酵成两倍大，里面有蜂窝状就可以了。

• 8、把发酵好的面团排气柔光滑。

• 9、将紫薯馅揉成小团，面团也分割成于馅料等分的小剂子。

• 10、取一个小剂子用手按成饼状。

• 11、.取一块紫薯馅放在圆饼中间。

• 12、用左手虎口捏，包住馅料。

• 13、收口朝下，再次用手掌心按成圆饼状。

• 14、在饼铛上倒入一勺油抹匀，油热后煎南瓜饼至两面金黄即可。