紫薯馅糯米南瓜饼怎么做好吃又简单
主料
澄面 ：20南瓜粉 ：20
粘米粉 ：50
糯米粉 ：200
辅料
白糖 ：10紫薯酱 ：200
白芝麻 ：适量
猪油 ：适量
黑芝麻 ：适量
具体步骤
1.准备好所有的食材。
2.糯米粉，粘米粉、澄粉混合，用沸水烫面，成面穗。
3.然后放入白糖、南瓜粉和少许的猪油。
4.用少量的温水和成光滑的面团，静置10分钟。
5.紫薯馅是提前做好的，又加入了少许的熟黑芝麻。搅拌均匀。备用。
6.面团按总重量平分成若干个等量的小剂子，馅料也是同样的方法，平分成等量、并且和面皮同样数量的剂子。（我这个方子做成成品是16个，每个皮是30克，馅是15克左右）
7.讲一个剂子搓圆，从中间开始做一个弧度。
8.将馅料放进去。
9.用手的虎口部位将口慢慢收起来。
10.封好口。
11.依次做好。
12.用一个容器，放入一些清水，将做好南瓜饼坯放入清水中沾满水后拿出。
13.放入装有白芝麻的盘中，滚满芝麻。
14.拿出来，按扁。依次做好。
15.电饼铛预热，放入油，刷均匀，放入南瓜饼坯，先不要盖上盖。
16.等底部的芝麻固定，翻面。
17.盖上电饼铛的上盖，4分钟。
18.两面金黄出锅。
19.外焦里嫩的紫薯南瓜饼，营养又美味。
南瓜坯沾水，是为了更好的粘牢芝麻粒。放入一些粘米粉和澄面使糯米饼的口感更Q弹。
