蟹味菇鸡翅包饭的做法 蟹味菇鸡翅包饭怎么做

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 焖 （工艺）
• 一小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蟹味菇鸡翅包饭的做法步骤

• 1、糯米提前浸泡6小时以上。

• 2、鸡翅用剪刀剪断两头筋膜，竖起向下一捋脱骨。

• 3、皮向内依次翻过来，鸡肉向外形成一个筒状。

• 4、加入料酒、胡椒粉、半勺蚝油、生抽、少许盐腌制半小时以上。

• 5、泡好的糯米沥干水份，加入玉米粒、青豆、酱油拌匀备用。

• 6、腌好的鸡翅翻面，即皮向外，一头用牙签固定，塞入糯米馅料。

• 7、再用牙签固定，依次做好所有鸡翅。

• 8、锅中倒入少许油，放入鸡翅煎至两面金黄。

• 9、淋入料酒、酱油，加入糖、姜片、蚝油、一杯清水没过鸡翅煮开转小火焖煮半小时左右。

• 10、蟹味茹洗净去根部，入开水锅中焯烫一下马上捞出备用。

• 11、鸡翅煮至水分明显变少时，加入蟹味菇继续加盖焖煮10分钟左右。

• 12、煮至汤汁浓稠，洒入葱花即可。

• 13、成品

• 14、成品

• 15、成品

• 16、成品

• 17、成品