鸡翅包饭的做法 吃完一个肯定还想再吃一个的鸡翅包饭 鸡翅包饭怎么做

“鸡翅包饭忽然就出现在小吃街里，每次买都排了很长的队，所以就想自己试试看。因为个人是特别喜欢那种小吃代替主食的，又解了馋又管了饱。如果已经剔骨的鸡翅买不到的话，就自己动手吧，一开始卸骨就感觉停不下来了，拆完一个骨头就特别有成就感。哈哈。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烤 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

鸡翅包饭的做法步骤

• 1、准备好所有食材

• 2、鸡翅洗净，给鸡翅拆骨

• 3、将拆好骨的鸡翅用新奥尔良腌料腌制2小时左右

• 4、提前1小时泡好糯米，加入适量水和生抽

• 5、糯米用蒸烤箱高温蒸汽模式180摄氏度，运行20分钟

• 6、蒸熟的糯米加入适量黑胡椒粉调味之后，塞入鸡翅当中

• 7、烤架表面刷油，再码鸡翅，将鸡翅放入蒸汽烤箱，选择烧烤模式200℃30分钟

• 8、鸡翅烤到20分钟时取出，两面刷蜂蜜水（蜂蜜和水1:1调配）

• 9、再放进烤箱，继续烤10分钟出炉即可

小窍门

1、腌鸡翅的时候一定要带手套，因为新奥尔良腌料辣手
2、拆骨之前可以先将骨头节点折断，拆骨的时候用剪刀剪开最顶端需要放入糯米的肉（剪开一点点），慢慢的沿着骨头把肉剪开，小心一点不要把皮弄破了，拆掉一点就把皮翻出来，一点一点去卸
3、糯米不要塞得太慢，差不多2/3处就可以了，不然会涨开的
4、就算有一点弄破了也没关系，自己吃嘛有一点漏出来没事的，糯米很有粘性的，不会有大问题；破洞很大的话就算了，就直接烤个鸡翅吧。