花样面食之信任之美的做法花样面食之《信任之美》花样面食之信任之美怎么做

飘香香主食 7.99K

“曾经看过一篇名为《信任》小文章，讲述了一个关于信任的故事。以此故事为蓝本创作了这款花样面食《信任之美》。信任与被信任都是一种非常美妙的感觉，让我们一起来感受这种美好，也希望我们的生活中充满更多的信任之美。
附故事《信任》原文，和大家一起品读。
每次去婆家的路上，总见一块立在公路边用大红漆写在黄色板上的告示：桃子——自采——三里路。真有趣。终于，有一天，我和丈夫决定去看个究竟。
从公路拐过去不到一里，路边出现了一块醒目的告示板，板上画着黄色的桃子，红色的箭头向右指。汽车行驶了大约三里路时，我们发现路边有条大黄狗，它似乎等着我们的到来。我们把车停在一棵老橡树的树阴下，小屋旁边有两条狗和几只猫，不远处一片桃林尽收眼底。屋前有一张木桌，桌上搁着几只竹篮，篮下压着一张纸条，上面写着：“朋友，欢迎您。每篮桃子五元钱，尽管自己采，然后把钱放在箱子里，祝您愉快！”
“怎么才知道该从哪儿开始呢？”我的先生自语道。“能啊，”我看着那几条狗大声说，“喂，小家伙们，你们愿意去桃林吗？”狗在我们身边跳跃欢吠，然后撒腿向前跑去。显然，它们是在为我们领路哩。
钻进果林，只见根深叶茂的果树上结满了丰实的果子，一股沁人心脾的香味使人馋涎欲滴。我立即向一棵大桃树跑去，先生跑向另一棵。我们沉浸在亲手采摘果实的欢愉中。不一会儿，两只大篮子里就装满了又香又甜的大桃子，我俩提着沉甸甸的篮子跟着小狗们往回走。
我把桃子小心翼翼地装进汽车，掏出钱包，这才发现钱箱旁躺着一只大花猫。“你认为它会数钱吗？”我对丈夫说。“也许会学会的。”先生也淘气地回答。
与那几条热情好客的狗说过再见后，我们上了车。这时又有一辆车朝这儿驶来：“你们住这儿吗？”开车人问道。
“不。不过，它们会带你去果园的。”我们指着那些狗说。我们见那人读了桌上的留言，提上篮子，跟着蹦蹦跳跳的小狗朝果园走去。
汽车慢慢朝来路驶去。我不禁回头，久久地注视着那片果林，那间小屋，那张木桌和那道木栅栏——一个朴实而又纯洁的地方。在那儿，我们得到的是人与人之间的信任和被信任的喜悦。”

食材明细

主料

普通面粉 （500g）
小枣（250g）

辅料

酵母（4g）
无铝泡打粉 （1g）
红曲粉 （3g）
可可粉 （3g）
抹茶粉 （3g）
食用色素 （少许）

甜味（口味）
蒸（工艺）
数小时（耗时）
高级（难度）

花样面食之信任之美的做法步骤

1、准备食材。普通面粉：500g、酵母：4g、无铝泡打粉：1g
2、准备食材。小枣：250g。洗净后，放入凉水中开始煮制。水开后立即捞出控干水份。煮得火候不要太大，后面还要蒸制，以免过火。
3、准备食材。红曲粉：3g；可可粉：3g；抹茶粉：3g，食用色素：少许。
4、将酵母、泡打粉混入面粉中，搅拌均匀，加入适量的温水，将面粉和成光滑面团。取出大部分原色面团，盖上保鲜膜，温暖处进行发酵。
5、按喜好和需要留下一小部分原色面团，分别搓入可可粉、抹茶粉、红曲粉和成三色面团。将三色面团放在不同的容器中发酵。
6、待面团发酵至原来的1.5至2倍大时就可以下剂子了。取适量的面，切若干个小剂子，用来做围边，不要太大。
7、将剂子搓成小条儿。
8、取一枚小枣，将搓好的面条围在竖着摆放的小枣外面。
9、捏紧面条的两端，形成一个水滴状的造型。捏出若干个这种造型，作为围边备用，围边的颜色也可以按照自己的喜好选择。
10、取一块面团，用擀面杖擀出一个面片作底托，厚度适中，不宜太薄。
11、把作出的围边按底托的弧度围成一圈。圈中央摆满小枣。
12、再擀出一个面片，遮挡住圈中央铺满小枣的区域。
13、再铺上一个比上一步骤大一些的面片，作为顶盖。
14、做女孩的头花。把红色面团捏成颗颗小球，按扁。按图所示一片压一片摆放。用筷子稍用力在中间压一下。
15、从一端开始卷成卷。从中间的压痕处用刀切开，这样一次就做好两朵花。
16、作出女孩的脸，用咖色面捏出头发，将头花固定在头发上。用红色作出女孩的短裙。同理作出小男孩。
17、作桃树。取一小块咖色面，捏成树干和树枝。取一小块绿色面，擀成薄片，并剪成树冠的形状，放在树干的下层，两层捏严紧。
18、作桃筐。取一小块咖色面，擀成薄片，切成若干小细条。
19、用编织的手法，把小条相互编在一起，取一小部分折成筐的形状。筐中和树上点缀些小桃子。
20、把树，男孩，女孩，筐，分别安装在顶盖上，固定好后进行二次发酵。观察体积变大，且面团表面蓬松起发状态时，上锅蒸制，上汽后25分钟制熟，蒸制时间请根据大小酌情进行增减。成熟后根据个人喜好用色素笔画出人物的五官。
21、信任与被信任都是一种非常美妙的感觉，
22、让我们一起来感受这种美好，
23、也希望我们的生活中充满更多的信任之美。