红卤墨鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

墨鱼 ：1条
红卤水 ：1锅

辅料

具体步骤

1. 将墨鱼洗干净后，放入一锅己煮开的清水中汆烫约1分钟即取出沖冷水，待温度变凉后以刀去除墨鱼嘴及眼睛。

2. 另取一锅，倒入红卤水煮滚后，放入作法1的墨鱼转小火让卤汁保持在略为滚动的状态，滚约3分钟后熄火，以浸泡方式让墨鱼入味灼10分钟即可取出。