爱美食之蚕花羮怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

去皮蚕豆 ：800g
鸡蛋 ：2个
香葱 ：适量

辅料

油 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.准备好食材.洗净

2.新鲜蚕豆先去壳.再去皮.并捏分豆瓣.这样易熟均匀

3.鸡蛋在碗中打搅成蛋液香葱头与叶分开切末

4.坐锅点火放少量食油.油热后放葱头末煸香

5.放入蚕豆瓣煸炒两分钟去豆腥味

6.加清水焖煮.水多水少凭自已喜欢.水少为羹.水多为汤

7.盖锅盖焖煮至豆瓣开花即可

8.撒蛋液

9.撒葱叶末用勺搅匀

10.出锅前根据自己口味放适量食盐用勺搅匀

11.春天味道之蚕花羮上桌啦