玩儿面之山竹的做法 玩儿面之‘’山竹‘’ 玩儿面之山竹怎么做

食材明细

• 其他 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 普通 （难度）

玩儿面之山竹的做法步骤

• 1、紫甘蓝取头部叶子洗净加水用豆浆机打汁。

• 2、菠菜焯水加水用豆浆机打汁。

• 3、菠菜汁里加入适量面粉和酵母菌醒发。

• 4、紫甘蓝汁同上

• 5、醒发好后在菠菜面团里加入适量面粉揉面。

• 6、同上

• 7、紫色面团揉成长条形

• 8、切成小继子

• 9、擀成面皮

• 10、加入豆沙馅

• 11、包成包子形状。

• 12、绿色面团同上弄成小继子

• 13、用手或者擀面杖压成圆形面片。

• 14、用手把切开的边缘捏的圆一点。

• 15、另外再取几个小手指大小的继子

• 16、揉搓成长条形

• 17、把上面做好的形状放在包好的紫色豆沙包上。

• 18、二次醒发一小时冷水上锅大火烧开后转中火，再蒸半小时即可。

• 19、成品

小窍门

我用的是纯天然的植物颜色，上色效果差些。不过吃起来安全放心。