家常版照烧鸡排饭怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡腿 ：2只
洋葱 ：半个
西兰花 ：1朵

辅料

蒜瓣 ：5个

具体步骤

1. 鸡腿肉去骨，肉那一面横着切几刀，用刀背拍打断开纤维。下香油、蚝油、酱油、胡椒粉、孜然粉、切开的蒜瓣、料酒腌制。

2. 洋葱切丝备用，热油热锅下爆香，至洋葱边缘透明后盛起备用。小锅下水煮西兰花。调制照烧汁：蚝油、味极鲜、蜂蜜、勾芡的粉水、料酒。

3. 中火鸡扒下锅，鸡皮向下，期间要不停用锅铲按压，防止鸡扒过度回缩。煎至鸡皮金黄色，翻过另一面。

4. 鸡扒盛起，切块。西兰花摆盘。盛米饭。照烧汁下锅煮熟，期间要不停搅拌。淋汁，开吃～