核桃杂粮发面小饼的做法 核桃杂粮发面小饼怎么做

“为了孩子的健康成长，粗粮要经常吃，当然还要做的细致才可口。
这次我用核桃和燕麦片以及玉米面和白面混合又做了一些小饼，好吃那是必须滴，营养还用说吗?这款小饼所含的营养为身体和大脑的成长发育都十分有益的哦。”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 煎 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

核桃杂粮发面小饼的做法步骤

• 1、熟核桃仁放入料理机干磨杯。

• 2、启动料理机把核桃仁打磨成粉。

• 3、燕麦片同样也放入料理杯打磨成粉。

• 4、玉米面，燕麦粉，核桃粉，白面收好。放入白糖。混合一下。

• 5、酵母备好。倒入温牛奶融化酵母。

• 6、把牛奶倒入混合好的面粉中。

• 7、和成面团，多揉搓一会，做到手光，盆光，面光。醒发约50分钟。

• 8、50分钟后面发好，（面内组织有大大的蜂窝眼）

• 9、取出面团揉匀。

• 10、分成小面剂子，大小随意，揉圆（但我觉得还是小一点可爱，）我分了9个。

• 11、每个面剂子擀成椭圆形。

• 12、平底锅放油，我用的是不粘锅，少放一点就可以。摆入擀好的小饼。

• 13、小火煎到两面金黄，熟透即可。

小窍门

普通平底锅一样操作，只是油微微多放一些，防止粘锅即可。

牛奶的量可以根据面粉的含水量适当调整。