老鹅干巴炒饭的做法 老鹅干巴炒饭怎么做

“老鹅干巴炒饭，香喷喷的吃剩饭^_^
这个老鹅干巴真的是太太太好吃了，用来炒饭也是一绝，简单的配点蔬菜，就能让剩饭华丽丽的变身~”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

老鹅干巴炒饭的做法步骤

• 1、食材如图；

• 2、老鹅干巴切片再切短小的丝，荷兰豆剥壳洗净，胡萝卜洗净切小丁；

• 3、炒锅上火，倒一点点油，下入鹅干巴小火炒香；

• 4、下入荷兰豆和胡萝卜丁翻炒片刻断生；

• 5、加入米饭，炒散（米饭可以提前捣松散一些，好炒）；

• 6、调入适量的盐和味精，翻炒均匀出锅，有小葱还可以放点葱花，味道更好~

• 7、好了，简单又好吃~

小窍门

1、老鹅干巴可以换成牛干巴，一样简单一样好吃；
2、蔬菜可以放牛心菜白菜等依个人喜好添加；
3、米饭最好是用隔夜的米饭，因为隔夜了之后米饭的水分会失去一些，米饭每一粒就更有嚼劲，这样炒饭的时候也不会粘在一起，炒出来的色相也更好。如果不想要隔夜米饭，也可以临时煮饭，不过水量要比平时放少一点，煮熟后可以放冰箱冰一冰再炒~~