花样面食鸿运当头的做法 花样面食：鸿运当头 花样面食鸿运当头怎么做

“一个底座，几个小枣花，简单造型组成漂亮的花样面食。取个吉祥名字：鸿运当头。寓意2020年，吉祥如意，好运连连🤩。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

花样面食鸿运当头的做法步骤

• 1、取适量白色面团排气揉圆。

• 2、擀成约0.8厘米厚的圆。

• 3、用剪刀剪出三条约一厘米宽，2.5厘米长的条。

• 4、尖部捏在一起，依次三条三条的剪，三条三条的捏。

• 5、，剩三到四瓣花时，均匀分成三份，再剪成条，这样可以避免分不均的情况。

• 6、漂亮匀称的底座完成。

• 7、先放到屉上。全部完成不好往里放。

• 8、取一小块南瓜面团，排气揉圆。

• 9、擀成约0.5厘米厚圆。

• 10、切成条。长度要能包住枣还要略长一点点。（我切的粗糙了些）。

• 11、红枣适量。

• 12、长条包住枣，接口捏紧。南瓜小枣花的个数取决于圆的大小。我一圈摆了12个。

• 13、如图摆放。底座上抹一圈水，好粘合。不易走形。

• 14、中间放枣垫一层。

• 15、取适量白色面团，排气揉圆。

• 16、擀成约一厘米厚圆。

• 17、放枣上。尽量盖住枣花系口。

• 18、红曲皮，南瓜皮各一张。

• 19、经曲皮抹一点水，南瓜皮叠放，稍擀一下。

• 20、均分六份。圆心不切断。

• 21、取一左上角，按在圆心。

• 22、递时针继续。

• 23、继续。

• 24、完成如图。

• 25、圆心按上一颗枣。

• 26、打旋收紧。如果怕散开，用一点水抹在外面每个角里。

• 27、如图摆放。

• 28、用模具压出小花。

• 29、放在白色圆形边缘，用筷子按一下花心。不易走形。冷水上屉，饧十五分钟。中火蒸四十分钟。

• 30、焖三四分钟。打开盖儿。

• 31、成品。

• 32、成品。

• 33、成品。