咸香糯米饭的做法怎么做好吃又简单
主料
糯米 ：1杯辅料
腊肠 ：1根洋葱 ：15
香菇 ：6朵
虾米 ：10
香菜 ：5
鸡精 ：1/4小匙
葱 ：5
生抽 ：2大匙
香油 ：1小匙
黑胡椒 ：1/4小匙
植物油 ：1大匙
具体步骤
糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。(分次加，不要让米饭太软）。
将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
1、将浸泡过香菇及虾米的水，倒入米饭内味道更香。因此浸泡的时侯要分两次浸泡，第一次浸泡时间不要太长，略泡开一下，把水倒去。第二次重新加少量水浸泡。2、米饭刚倒下去会结成团，加入水份后就会散开。3、因腊肠和虾米都有咸味了，只加生抽，不需要再加盐。
