腊味糯米饭团的做法 腊味糯米饭团怎么做

“糯米饭团，相信许多人都吃过，每天早上的街头巷尾、学校门口，都能看到卖糯米饭团的身影。在家自制糯米饭团，卫生健康，吃得放心，喷香软糯的糯米饭裹上鲜香美味的腊肠、猪肉、胡萝卜、咸头菜等，口感丰富，咸鲜有嚼劲，喜欢吃糯米的朋友，可以试试哦。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 一小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腊味糯米饭团的做法步骤

• 1、炒锅放油，放入蒜末、姜末、猪肉末，翻炒熟，加入洗净、切碎的胡萝卜、咸头菜、香菇（泡发）、木耳（泡发）以及腊肠，翻炒熟，调入2小勺生抽、1小勺蚝油、1小勺腐乳汁、1小勺十三香，翻炒匀，馅料做好了，盛出，备用。

• 2、糯米用清水浸泡一晚，第二天取出，洗净，沥干水分，放入铺了湿屉布的蒸盘里，放入蒸锅，大火将水烧开，中火蒸约25分钟至糯米软糯即可。

• 3、炒锅里放入2小勺生抽、1小勺蚝油，添少许清水便于调匀糯米饭，翻炒匀，开火，烧开后关火，放入糯米饭、葱花，趁热拌匀。

• 4、取一盘子，铺一张保鲜膜，放入适量糯米饭，摊开，放入馅料。

• 5、提起保鲜膜，收拢，捏紧，捏圆。

• 6、做好的一个糯米饭团。

• 7、装盘。

• 8、撒些葱花点缀。

• 9、咸鲜软糯，营养美味。

小窍门

馅料可根据各自喜爱调整。咸头菜以及各类调料已含盐，不需另添加。