关于螃蟹两吃之苦瓜焖蟹的餐饮精选

“第一次吃这道苦瓜焖螃蟹是在澳门，以前只试过苦瓜焖鱼，焖螃蟹没试过。没想到这个菜还真的不错，螃蟹的鲜味渗入到苦瓜里面，令苦瓜特别好吃，而苦瓜又不会影响到螃蟹的味道，真是令人意外的惊喜。回家试着做做，感觉很好，我的餐桌...

用热水洗。先准备一盆放了食用盐的热水，热水的温度则就是把手放入水中不感到烫的温度，水太烫的话会让螃蟹的腿脱落。把螃蟹肚子朝上，一个个放入水中，等它喝热水呛晕以后，就不会再夹人的手指了，并且螃蟹仍然活着，也不会影响它...

“此菜有鸡的鲜和蟹与干贝的海鲜的鲜充分溶合，吃了不想停，美味美味也。”食材明细主料鸡（400克）胶蟹（1只）瑶柱（15只）干香菇（6只）辅料油（适量）盐（少许）白糖（30克）姜（1块）葱白（少许）生抽（2汤匙）老抽（半汤匙）胡椒粉（少许）咸鲜（口味）焖（工艺）一小时（耗时）...

食材明细主料螃蟹（2只）节瓜（270克）辅料姜片（适量）调料料酒（适量）盐（适量）生抽（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）节瓜螃蟹的做法步骤1、食材：螃蟹（已清洗）、节瓜（已清洗去皮去籽切开）、姜片。2、将螃蟹去蟹壳蟹鳃用剪刀剪开。3、...

“这道汤用料少，做法简单，但是却保留了食物最原始的新鲜味道哦。。。”食材明细主料螃蟹（2只）冬瓜（300克）辅料料酒（适量）盐（适量）清淡（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）冬瓜螃蟹汤的做法步骤1、食材：螃蟹（已清洗）、冬瓜（已去皮去籽清洗...

“现在正是吃螃蟹也叫梭子蟹的时候，螃蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。肉多，脂膏肥满，味鲜美，营养丰富。。。”食材明细主料长瓜（260克）螃蟹（320克）辅料料酒（适量）盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）长瓜煮...

20分钟。在蒸螃蟹之前，要把螃蟹放到清水中洗净，这样可以有效的清除掉螃蟹表面的脏污。螃蟹有很多种做法，比如清蒸螃蟹、碳烤螃蟹以及咖喱螃蟹等。在挑选螃蟹时，建议购买比较活跃的螃蟹，这样的螃蟹比较新鲜。螃蟹在死后最好...

10分钟。3两的螃蟹在蒸的时候，若时间太短螃蟹没有熟透，螃蟹中的有害物质无法完全杀死，则很不卫生；但若蒸的时间过长的话，螃蟹的肉质就会变老影响鲜嫩的口感，所以一般建议等水开后，放入蒸锅中蒸10分钟左右就行了。在吃螃蟹的...

“因其外形貌似螃蟹而得其美名。”食材明细主料洋芋（2个）鸡蛋（2个）辅料面粉（适量）调料白胡椒（适量）盐（适量）单山蘸水（适量）五香（口味）炸（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）洋芋螃蟹的做法步骤1、、洋芋削皮切丝，粗细尽量一致。2、洋芋丝加盐、面...

“水瓜煮螃蟹，我们这里的特色菜。水瓜好像很多地方叫丝瓜，广东把有菱丝瓜才叫丝瓜，无菱丝瓜叫水瓜。水瓜的味道和螃蟹非常配合，特别是刚换壳的螃蟹，我们叫水蟹。水蟹的肉不多，壳里都是水，所以叫水蟹。水蟹虽然没肉，但肉汁鲜甜...

“买了两只螃蟹，蟹肉拿来焖凉瓜了，蟹壳，做一个蟹壳蒸蛋。用蟹壳主要是提升蒸蛋的鲜味，让螃蟹的鲜味能和蛋的味道结合，令到蒸蛋更好吃。蒸水蛋的时候，想要嫩滑点，蛋和水的比例一般是一比二，不过，如果想让水蛋结实点，一比一也是可...

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟你知道吗？苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目，苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病的作用，还可以抗癌！美味清淡的螃蟹煮苦瓜做法简单，营养...

10分钟左右。在蒸螃蟹的时候，要将肚子翻过来蒸，这样子可以在很大程度上面避免蟹黄和蟹膏流失，并且翻着着螃蟹，受热也会比较均匀，吃起来的肉质更加的鲜嫩。另外蒸的时候不要将绑着螃蟹的绳子解开，解开后螃蟹会乱爬，挣扎，导致蟹...

10分钟左右。螃蟹可以做成红烧、煎炸、清蒸，其中清蒸是最简便的一种做法。一两五的螃蟹在水烧开之后，蒸十分钟左右的时间就可以了，通常螃蟹2~3两以下，在水烧开之后蒸十分钟左右，3~4两的螃蟹需要蒸十二分钟左右，4两以上就需...

10分钟。煮螃蟹的时间与螃蟹的大小和重量息息相关，因此煮一个2两的螃蟹需要10分钟，肉质鲜嫩肥美，还能保证螃蟹中的蟹黄最大程度没有流失。在蒸煮螃蟹前，要先浸泡20分钟，然后清洗干净螃蟹上的沙子和杂质，还要注意将水烧开后，...

“秋风送爽，蟹肥菊香，品尝螃蟹的最佳季节又到了，螃蟹能补骨添髓、养筋接骨、充胃液；苦瓜可增进食欲，健脾开胃；有利尿活血、消炎退热、清心明目，两种食材一起煮，汤清味鲜，苦瓜特有的甘凉味令汤充满层次，但美味的蟹肉却是高致敏性...

“南瓜属于低脂食物，非常适合减肥的人食用，让你越吃越瘦，而且南瓜的营养成分对高血压、骨质疏松等都有很好的预防作用，一看南瓜的颜色就知道它的类胡萝卜素含量很丰富，对于经常用眼的人群来说可是极好的护眼食物呢，秋季也正...

25到30分钟。蒸煮螃蟹的时间还要根据螃蟹的大小而定，小螃蟹蒸25分钟左右，大螃蟹蒸30分钟以上即可。买螃蟹一般买母蟹比较好，蟹黄蟹肉都比较多。这样挑选螃蟹摸螃蟹第二条腿根部最后一节，你起来硬的就是新鲜螃蟹，也比较肥美...

“看着这锅熬好的粥内心还是挺满意的，看着它由一锅米白色的粥，加了螃蟹，随着不断的咕嘟、咕嘟、咕嘟、逐渐变的黄亮亮、越来越粘稠，内心真是一万个喜悦，上次熬粥的不快也忘了，一不留神喝了两大碗。做的不好吧，家里人都不待见...

食材明细主料螃蟹（2只）冬瓜（一圈）辅料姜（适量）葱（适量）调料盐油（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）螃蟹冬瓜汤的做法步骤1、螃蟹洗净剁小块。2、冬瓜去皮切片，姜切好。3、螃蟹放进汤锅，加入适量水，姜，大火煮开。4、撇去浮沫，倒...

12-15分钟。螃蟹在蒸之前，需要放在清水中用毛刷反复刷洗，这样可以将螃蟹清洗的更加干净，吃起来也会更加卫生。蒸螃蟹的时间不宜过长，以免螃蟹的肉质变老，影响螃蟹的口感。蒸熟的螃蟹可以直接吃，也可以蘸着调制好的酱汁一起...

螃蟹，是很多人都喜欢吃的，最有名的螃蟹应该是阳澄湖大闸蟹，因为阳澄湖的大闸蟹味道比较鲜美，营养丰富，也是受到很多消费者的喜爱。本身螃蟹是一种甲壳类的动物，它的身体完全就是被坚硬的外壳所保护着。不要看螃蟹的外壳比较...

12分钟左右。当同一锅里面一起煮的螃蟹数量比较多时，就需要考虑蒸久一点，这样蒸出来的螃蟹不仅可以保证口感的鲜嫩，还可以保证螃蟹达到卫生的效果。建议蒸熟的螃蟹不要存放太久，需要尽快吃掉，放太久容易变质了，另外从冰箱中...

15分钟左右。出锅前不要揭开锅盖再继续焖5分钟就可以出锅了，以防螃蟹的蟹肉没有熟透成型。在煮的之前可以将螃蟹从中间对半切开，这样可以使得螃蟹更加入味，食用起来更加鲜美嫩滑。螃蟹除了蒸熟后食用，还可以白灼或是油炸...

“食材：南瓜泥，面粉，白糖，方法：1、南瓜泥加适量的白糖和匀，2、再放适量的面粉合成面团，3、将面团揉至均匀，4、搓成小圆，5、如图做成螃蟹形，6、放进蒸锅里蒸10分钟即成。”食材明细主料南瓜泥（适量）面粉（适量）辅料白糖（适量）甜味（口味）蒸...