白灼双花的做法 白灼双花怎么做
“花菜质地细嫩,味甘鲜美,食后极易消化吸收,特别是西兰花富含维生素C,矿物质含量也很丰富,对于延缓衰老很好好处,适宜于中老年人食用。”
食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
白灼双花的做法步骤
1、白花菜和青花菜撕成小朵后放水里洗净。
2、洗好的双花菜放入沸水锅里焯熟后用凉水冲凉。
3、葱、姜、蒜切碎。
4、取一小碗,放入半碗水,放入一汤匙的蚝油和少量的盐搅匀。
5、炒锅倒少许油烧热,下葱姜蒜煸出香味。
6、放入调好的蚝油水煮沸。
7、把花菜码在盘中。
8、浇上料汁,撒上几粒提前泡发的枸杞装饰即可食用。
小窍门
1、.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用。
2、喜欢口感脆爽的焯水时间不要太长。