莴笋叶炒饭的做法 莴笋叶炒饭怎么做

“以前吃莴笋的时候基本都是把叶子给扔掉的，有次听一位前辈说凉拌的莴笋叶很好吃，煮菜饭也很香，上网查了些莴笋叶的资料，莴笋叶除了有独特的香气，营养还特别丰富，而且含有大量的钙，原来以前丢掉的全是好东西。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 简单 （难度）

莴笋叶炒饭的做法步骤

• 1、准备的原料。

• 2、咸肉，姜，莴笋叶分别剁碎待用。

• 3、热锅凉油，加入姜末煸香。

• 4、加入咸肉沫翻炒出香味。

• 5、加入莴笋叶翻炒变色。

• 6、加入米饭。

• 7、一边翻炒，一边压米饭团，直到米饭全部炒散。

• 8、再加点盐炒匀就可以。

小窍门

1.炒饭用隔夜的饭比较好，因为隔夜米饭水分较少，炒出的炒饭吃口较好。
2.炒饭的搭配还可以将咸肉换成鸡蛋或者其他自己喜欢的食材。
3.盐的量要控制，咸肉本身就带有盐分。