黄金土豆饼 的做法 仙草美食日记(主食厨房)--黄金土豆饼 potato cake 黄金土豆饼 怎么做
“最爱土豆,在欧洲被誉为“液体面包”是继水稻,小麦,玉米后被人们追捧的一种粮食,土豆在很多人心中是淀粉和增重的代名词,其实这是一个天大的误区,100g土豆里面含有的脂肪只有7%的脂肪,并且土豆含有大量对人体有益的淀粉,食用土豆,除了煎炸以外,土豆不但不会增重,还会因为脂肪含量偏低,并且食用起来有饱腹感,不但不会增重,反而会起到减肥的作用;并且土豆含有大量VC,每100g含有14毫克VC,大于苹果、香蕉、梨、西瓜;这个结果是不是出乎大家的意料~~”
食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 煎 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 普通 (难度)
黄金土豆饼 的做法步骤
1、土豆洗净,切丝,备用;
2、将土豆丝放入容器中,放入鸡蛋;
3、放入面粉,放入适量水,放入食盐,白胡椒;
4、放入葱花,香菜,黑芝麻,南瓜子,搅拌均匀,调成土豆丝面糊;
5、秀一下我的花式平底锅~~~O(∩_∩)O哈哈哈~
6、锅底抹油,放入面糊,中小火;
7、5分钟左右翻面,这面已经变成金黄色;
8、15分钟再翻面,金灿灿的土豆饼闪电出锅;
9、有圆的,有方的,有三角的,呵呵呵,形态各异,味道香脆,亲们,馋了咩~~~欲购从速,我发快递哈**^**
小窍门
1土豆丝切完以后,最好在切几刀,土豆丝尽量切的短一些,这样摊出来的土豆饼形状好看,样子不会参次不齐;
2:加少量水,因为土豆不像西葫芦,黄瓜,本身不会出水,所以必须加些水进来,否则面糊会太稠;
3:鸡蛋要多加,这是香脆的关键;
4:可以加以蘸料,比如番茄酱,沙拉酱,味道滋味别具一格;
5:饼尽可能摊的薄一些,这样出锅会更加焦脆;