糖霜花儿吐司的做法 糖霜花儿吐司怎么做

“以前做过糖霜饼干，儿子非常喜欢，这次把糖霜放在吐司上，配上自己熬制的草莓酱，可以说好吃到没朋友。”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 廿分钟 （耗时）
• 高级 （难度）

糖霜花儿吐司的做法步骤

• 1、准备好糖霜和蛋白

• 2、将蛋白放入容器中，必须要无油无水，加入几滴柠檬汁，打发至粗泡，将糖粉分三次筛入蛋白中，每次都用打蛋器将糖粉和蛋白搅拌均匀

• 3、打到滴落的线条不容易变平整就可以了

• 4、4.打好的糖霜分成两份，一份滴入一滴粉色素搅拌均匀

• 5、另外一份放入绿色素搅拌均匀

• 6、分别装入两个裱花袋，并在出口处剪2mm的小口，千万不能剪大

• 7、用饼干模具在吐司上刻出花朵

• 8、全部刻好后，取一朵花，抹上草莓酱

• 9、取另外一片也抹上草莓酱

• 10、盖上一朵花

• 11、用粉色的糖霜沿着花儿内圈画即可

• 12、把剩余的吐司剪成几片树叶，用绿色的糖霜画上树叶形状即可

小窍门

蛋白霜的裱花袋口千万不能剪大，太粗的话线条就不漂亮了