手擀皮爆锅馄饨的做法 手擀皮爆锅馄饨怎么做

“其实也不难的，就是不会擀皮的妹妹，感觉稍微有点难度，不过经常练习就会好的。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 煮 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

手擀皮爆锅馄饨的做法步骤

• 1、把面粉揉成面团，醒发一小时，用擀面杖转圈擀扁。

• 2、把擀扁的面皮缠绕在擀面杖上继续擀

• 3、这个擀了一半放开的样子，这样还不行，还要继续缠在擀面杖上继续擀。

• 4、把擀好的面皮折叠起来，切成想要的宽度。

• 5、把切好的面皮摞起来。

• 6、切成大小合适的馄饨皮

• 7、把馄饨的馅料搅拌均匀。

• 8、用馄饨皮把馅料包起来

• 9、切好的葱花

• 10、切好的白菜叶

• 11、准备好的紫菜

• 12、准备好的虾皮

• 13、炒锅内放入少许食用油，放入葱花与白菜叶子爆炒

• 14、放入清水或者高汤，烧开后放入包好的馄饨，煮好以后放入紫菜与虾皮就可以了

• 15、虾皮紫菜馄饨汤就出锅了

小窍门

擀面皮有点难度，把面团揉的硬一点，会比软面团好擀的多。