蛋黄油盐饼的做法 蛋黄油盐饼怎么做

“金黄酥软的油盐饼，加上鸡蛋黄又增加了许多的滋味和营养。用筷子调开，蛋黄依稀可见，咬上一口，外酥里嫩，层层透香。”

食材明细

• 原味 （口味）
• 煎 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

蛋黄油盐饼的做法步骤

• 1、面粉用开水烫过晾凉，再和成柔软的面团。饧半小时。

• 2、饧好后擀成薄大片，涂上一层油，撒上一层盐。

• 3、鸡蛋黄用筛网碾碎均匀撒在面饼上。

• 4、卷起后，分成小剂子。

• 5、取一个小剂子慢慢抻长。

• 6、卷起压扁。

• 7、其他的面剂子依次做好。

• 8、每个小面剂子擀成薄饼。

• 9、入油锅烙成两面金黄熟透即可。

小窍门

要烫面和面，面要和的柔软。