油盐鸡蛋饼的做法 油盐鸡蛋饼怎么做

“今天我烙的鸡蛋饼，用孩子的话说是“看得见的鸡蛋”的饼。把鸡蛋放在面饼的外层，油煎过，又酥又软，面饼卷上油盐，想不好吃都难”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烙 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 高级 （难度）

油盐鸡蛋饼的做法步骤

• 1、面和成柔软的面团，要和的软一点。200g面粉我家了大约120g水。饧20分钟

• 2、擀成大薄饼。抹上一层油盐，撒点胡椒粉。

• 3、卷起。

• 4、分成小段。在压扁卷起。

• 5、卷纹向上压扁。

• 6、擀成薄薄的大饼。

• 7、鸡蛋打散。（一个个打散，一个饼一个鸡蛋。

• 8、平底勺放油，放入薄饼。饼微微成形，撒上鸡蛋液。

• 9、翻过来在烙成形即可。

小窍门

鸡蛋分别打散。油可以大一些，比较香。